TURNING IMPERFECT PRODUCE INTO BEAUTIFUL DISHES

1 ใน 5 ของวัตถุดิบที่ถูกคัดออก เป็นเพราะมันไม่สมบูรณ์แบบ ผิวไม่สวย เล็กไป อ้วนไป และคนส่วนใหญ่ก็มักจะคิดว่าแครอทเบี้ยวๆ คงอร่อยสู้พวกรูปร่างเรียวไม่ได้ สุดท้ายพวกมันก็ลงเอยด้วยการเป็นขยะ ทั้งที่คุณค่าของมันยังอยู่ครบ นั่นทำให้เราหันมามองผักเหล่านี้ใหม่ หาวิธีการใช้วัตถุดิบอย่างรู้คุณค่า เปลี่ยนพวกมันเป็นอาหารที่อร่อยเหนือความคาดหมาย โดยร่วมมือกันระหว่าง Greyhound Cafe, มูลนิธิโครงการหลวง และบัตรเครดิต Citi ไม่ได้แค่อร่อยอย่างเดียว แต่ยังช่วยโลกลดขยะอาหาร ลดภาวะโลกร้อน ช่วยเกษตรกรให้ยิ้มได้ และนี่คือเมนูทั้งหมดจาก Special Menu: Perfectly Imperfect ที่เราตั้งใจสร้างสรรค์ผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้กลายเป็นจานอร่อยสุดพิเศษ สำหรับคุณโดยเฉพาะ

Garden of Goodness – Royal green garden salad with grilled marinated imperfect shaped Portobello mushroom and colorful edible flowers served with spicy shoyu dressing.
It’s a special garden where shape doesn’t matter but good taste does.
สลัดเห็ดพ็อตโตเบลโล่
เห็ดพ็อตโตเบลโล่หนานุ่ม ย่างให้หอมฉุย เอามาทำสลัดกับผักหลากหลาย คลุกเคล้าเดรสซิ่งโชยุพริกขี้หนู เพิ่มสีสันด้วยดอกไม้กินได้จากโครงการหลวง อร่อยอย่าบอกใคร

The Twisted Udon – Udon noodles in one of a kind Japanese -Thai soup served with mixed funny-looking vegetable tempura and smoked duck. Don’t forget to try with our special pickled orange chilli sauce. This menu will definitely amaze you as udon never tasted like this before.
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเส้นอุด้ง น้ำซุปลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น ที่มีพริกน้ำส้มรสเด็ดมาเปลี่ยนอารมณ์ให้จัดจ้านขึ้นจนเซอร์ไพรสซ์ เสิร์ฟกับเป็ดรมควัน พร้อมเทมปุระผักรวมจากโครงการหลวง

Wholesome Gaeng-som – Gaeng-Som Curry with Seabass, giant Catfish’s roe served with steamed Jasmine rice, mixed Royal project vegetables, egg omelette and crispy fish. Prepare yourself to crave for more!
แกงส้มปลากระพงไข่ปลาริวกิว เคียงมาด้วยไข่เจียวผักรวมโครงการหลวงและปลาซิวทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

Portobello Perfecto – Stir-fried spicy imperfect shaped Portobello mushroom, minced pork and Thai herbs on steamed Jasmine rice served with fried duck egg.
ข้าวเห็ดพ็อตโตเบลโล่ย่างผัดฉ่า ใส่หมูสับ เสิร์ฟกับไข่ดาวยางมะตูม โรยหน้าด้วยใบกระเพราทอดกรอบ แค่กลิ่นก็น้ำลายสอ จานนี้ยกให้เป็น fan favorite

Zucchini spaghetti with Nam Prik Ong – Sautéed mixed spaghetti and zucchini julienne, from oversized zucchini, with spicy Northern Thai style Nam Prik Ong served with Royal project
vegetable condiments and Thai pork crackling. Healthy and Tasty.
สปาเก็ตตี้ผัดซูกินีเส้น เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกอ่องรสจัดจ้าน แนมมาด้วยผักสดและแคปหมู อร่อยดี เฮลท์ตี้ด้วย

Double Delight – Caramelized duo Japanese sweet potatoes topped with salted coconut cream and sprinkled with toasted white sesame seeds. Served with House special duo Japanese sweet potatoes Ice cream. They may look strange but taste like heaven.
มันหวานญี่ปุ่นสองสีเชื่อม หวานหนึบ โรยหน้าด้วยกะทิให้เค็มปะแล่มๆ และงาขาวคั่วหอมๆ มาพร้อมกับไอศกรีมมันหวานที่หวานมันไม่แพ้กัน อร่อยจนไม่อยากแชร์

Smooth & Soft Bua-Loy – Sweet potato has never tasted sweeter when turning twisted carrot and Japanese sweet potato into Bua-Loy fresh coconut milk.
Try me, it’s a Must!
บัวลอยหัวกะทิ รวมหัวกะทิของความหวาน มัน หนึบ บัวลอยสอดไส้มันม่วง มันเหลืองและแครอท ห้ามพลาดจริงๆ

GHC Summer Granita – Passion fruit granita topped with Soda. So refreshing. It deserves an award for this summer, CHEERS!
กรานิต้าเสาวรส เสิร์ฟคู่โซดา ให้หอมหวาน เปรี้ยวซ่า สดชื่น สมเป็นเครื่องดื่มเชียร์อัพ!

อร่อยกับวัตถุดิบไม่เหมือนใครที่คุณจะต้องประทับใจไปอีกนานได้ใน Special Menu: Perfectly Imperfect จาก Greyhound Café, บัตรเครดิต Citi และมูลนิธิโครงการหลวง ได้แล้วตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน ถึง 31 สิงหาคม 2562 ที่ Greyhound Café ทุกสาขา (ยกเว้นสาขาหัวหิน)

คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อติดตามเรื่องราวของวัตถุดิบ Perfectly Imperfect เพิ่มเติมได้เลย

อยากรู้เรื่องราวความเป็นมาเป็นไปของแคมเปญ Perfectly Imperfect คลิกที่นี่

Perfectly Imperfect : Portobello & Japanese Sweet Potato  คลิกที่นี่

Perfectly Imperfect: Baby Carrot/Cherry Tomato and Zucchini  คลิกที่นี่ 

#PerfectlyImperfect
#WasteNoMore
#GreyhoundCafe